Tomates rellenos

El tomate, relleno de verduras, está delicioso. Espero que os guste esta nueva receta.

Ingredientes:

- 1 Tomate.

- 1/4 de cebolla.

- 1/4 de berenjena.

- 1/4 de pimiento rojo o verde.

- 1 huevo.

- 1 poco de queso rallado.

- Sal al gusto.

- Ajo y perejil deshidratados ( botecitos de especias )

Paso a paso:

1. Pues es tan sencillo vaciar el tomate y reservar el interior.

  

2. Sofreímos un poco las verduras junto con el interior del tomate ( no mucho, y con poco aceite ).

3. Rellenamos los tomates, y le echamos el huevo encima.

4. Espolvoreamos el queso por encima, junto con el ajo y el perejil.

5. Horneamos 15-20 minutos a 180 grados.

Y ya está, tenemos unos tomates rellenos, sanísimos y riquísimos!