Aquí os traigo una receta deliciosa para cuando hace frío, y lo mejor, muy baja en grasas y con muchas vitaminas.
Es muy sencilla de hacer y los resultados son extraordinarios. Necesitaremos estos ingredientes para 4 personas:
- 3 pechugas de pollo.
- 1 berenjena.
- 3 zanahorias.
- 1 calabacín.
- 1 patata grande.
- 2 troncos de apio ( si puede ser la parte del centro que es más blanquita mejor).
- 1 hueso de jamón (muy importante, que no tenga grasa, o tenga muy poca).
- Una pizca de azafrán (Muy poco. Es lo que le da este color amarillento anaranjado. Si no tenéis se puede obviar, pero visualmente no quedará igual)
Paso a paso:
- Troceamos todos los ingredientes a cubos y cubrimos de agua hasta que sobrepasen dos dedos del nivel de la verdura y el pollo.
- Añadimos el hueso de jamón y sal al gusto y añadimos el azafrán y ponemos a hervir a fuego medio-bajo durante al menos 30 minutos. Como máximo 50 minutos. ¡Y ya lo tenemos listo!
Es una receta riquísima, el apio le da un sabor excepcional, y no tiene mucha grasa, así que ¡A disfrutarla!
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